Cote Vache Simmental Steak 1000g

79,90 

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79,90  / 1000 g

Simmental Steak – Dry Aged

Vorrätig

 

Eine ursprüngliche Rasse aus dem Simmental. Durch das hohe Alter der Tiere und die liebevolle Aufzucht, ist das Fleisch besonders zart und aromatisch. Der Reifegrad der Hochrippe beträgt ca. 7 Wochen. Die Reifezeit beschert dem Fleisch einen besonders saftigen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Der hohe Fettgehalt in und am Fleisch ist verantwortlich für die leicht buttrige Note. Das Fett kann und sollte mit verzehrt werden.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.388 kg
Beschaffenheit

Hoher Fettanteil, saftig, aromatisch

Garen

1 Minute anbraten auf beiden Seiten, dann bei 130 Grad im Ofen garen, bis die Kerntemperatur von 53 Grad Celsius erreicht ist.

Preis/kg

79,90

Reifezeit

7 Wochen

Geboren in

Niederlande

Gemästet in

Niederlande

Geschlachtet in

Niederlande

Zerlegt in

Niederlande