Filet Steak 300 g

26,97 

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89,90  / 1000 g

Fleckvieh Filet Steak – Dry Aged

Vorrätig

Das Filet des Fleckvieh ist das vermeindlich zarteste Stück. Es liegt auf der Innenseite des Rückens. Es ist besonders zum kurzbraten verwenden oder es im Ganzen im Ofen garen.
Das Fleckvieh ist eine in Deutschland weit verbreitete Rinderrasse, bei der es besonders wichtig ist, wie das Vieh gehalten und gefüttert wird. Dies hat einen großen Einfluß auf die Fleischqualität.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.3 kg
Preis/kg

89,90

Reifezeit

8 Wochen Dry aged am Knochen

Garen

1 Minute scharf anbraten auf beiden Seiten, dann 170 Grad im Ofen/8 Minuten

Beschaffenheit

geringer Fettanteil sehr Zart milder Geschmack

Geboren in

Deutschland

Gemästet in

Deutschland

Geschlachtet in

Deutschland

Zerlegt in

Deutschland