Flank Steak 550 g

27,45 

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49,90  / 1000 g

Black Angus Flank Steak – Wet Aged

Vorrätig

Das Flank Steak ist sehr dünn und dadurch sehr einfach zu Garen. Am dicksten Stück ist es gerade mal 2 cm. Es muss darauf geachtet werden, dass immer gegen die Richtung der Fasern geschnitten wird.
Das Black Angus Prime Rind wird auf den Creekstone Farmen in den USA großgezogen. Das Vieh genießt die weitläufige Freiheit zum Grasen und durch die viele Bewegung ist das Fleisch besonders muskulös und kräftig.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.55 kg
Preis/kg

49,90

Reifezeit

6 Wochen im Vakuum gereift

Garen

1 Minute scharf anbraten auf beiden Seiten, dann 160 Grad im Ofen/5 Minuten

Beschaffenheit

leichte Marmorierung Langfaserig milder Geschmack

Geboren in

USA

Gemästet in

USA

Geschlachtet in

USA

Zerlegt in

USA