Das Schaufelstückes des gut gefütterten Bullen wird durch einen speziellen Zuschnitt gewonnen. Es ist besonders bei Fleischkennern ein beliebtes Teilstück. Es eignet sich sehr gut zum kurzbraten als Steak oder auch im Ganzen als Schmorgericht.
Das Black Angus Prime Rind wird auf den Creekstone Farmen in den USA großgezogen. Das Vieh genießt die weitläufige Freiheit zum Grasen und durch die viele Bewegung ist das Fleisch besonders muskulös und kräftig.
Black Angus Prime, Rind
Flat Iron Steak 400 g
22,36 €
Black Angus Flat Iron Steak – Wet Aged
Verfügbarkeit: Vorrätig
| Gewicht | 0,4 kg |
|---|---|
| Preis/kg | 55,90 |
| Reifezeit | 7 Wochen im Vakuum gereift |
| Garen | 1 Minute scharf anbraten auf beiden Seiten, dann 110 Grad im Ofen/10 Minuten |
| Beschaffenheit | stark marmoriert intensiver Geschmack leicht buttrig |
| Geboren in | USA |
| Gemästet in | USA |
| Geschlachtet in | USA |
| Zerlegt in | USA |
