Onglet vom Kärntner Blondvieh Dry Aged 500g

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47,90  / 1000 g

Onglet Kärntner Blondvieh Dry Aged 500g

Vorrätig

 

Das Onglet vom Kärtner Blondvieh ist eines der zartesten Stücke. Es liegt an der Innenseite des Bauchraumes.

Es eignet sich besonders zum kurzbraten . Dieses Stück ist 3 Wochen am Knochen gereift. Danach wird es 2 weitere Wochen nachgereift im Vakuum.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Beschaffenheit

Zart, aromatisch mit nussigem, buttrigen Geschmack

Garen

2 Minuten scharf anbraten , 150 Grad im Ofen garen für ca. 7 Minuten

Herkunft

Österreich

Reifezeit

3 Wochen trocken gereift , 2 Wochen im Vakuum gereift

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