Onglet Steak 300 g

Das Onglet Teilstück ist gerade in Frankreich eine absolute Delikattesse, hierzulande noch recht unbekannt. Es zeichnet sich durch seine sehr feine Marmorierung und den hohen Fettgehalt im Muskelgewebe aus. Besonders als Vorspeise ist es sehr geeignet durch das intensive Aroma und die spezielle Charakteristik. Es findet in der Spitzengastromomie immer mehr Anklang. Das Black Angus Prime Rind wird auf den Creekstone Farmen in den USA großgezogen. Das Vieh genießt die weitläufige Freiheit zum Grasen und durch die viele Bewegung ist das Fleisch besonders muskulös und kräftig.