Tomahawk Steak 1000 g

49,90 

49,90  / 1000 g

Pommern Tomahawk Steak – Wet Aged

Nicht vorrätig

Das Tomahawk ist das RibEye am langen Rippenknochen. Es muss im ganzen gereift werden um den optimalen Geschmack zu erhalten. Es ist durch Haut und Knochen geschützt. Dadurch wird der Reifeprozess optimal gefördert. Es sollte im ganzen am Knochen gegart oder gegrillt werden um das volle Aroma zu erhalten und das Fleisch besonders saftig geniessen zu können.
Das Pommern Rind ist eine in Polen weit verbreitete Rinderrasse, bei der es besonders wichtig ist, wie das Vieh gehalten und gefüttert wird. Dies hat einen großen Einfluß auf die Fleischqualität.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Preis/kg

49,90

Reifezeit

4 Wochen im Vakuum gereift

Garen

2 Minuten scharf anbraten auf beiden Seiten, dann 140 Grad im Ofen/28 Minuten

Geboren in

Polen

Gemästet in

Polen

Geschlachtet in

Polen

Zerlegt in

Italien